为何外洋的素食者较年轻化
在其它许多国家，素食者也越来越年轻化，甚至许多人是从小就食素长大。有研究标明，中国素食者的年龄大多在33岁至85岁之间，年轻的素食者仅占很少很少的一部分。而在英国，纯素的人群数量在已往10年中上涨了360%，素食食品在英国每年销售额抵达110亿英镑。其中年龄在15岁至35岁的英国人中就有12%的素食者，而在2006年这个年龄段的素食者还只有15万，10年后的今天，已经生长到54.2万纯素食者。
下面现在再看一些较大的“孩子”——青年人的素食观：
Jack, 16, Nottingham（杰克，16，诺丁汉）
我是一名纯素凌驾八年的素食主义者，那时我还小，完全没有意识到，肉类、牛奶和鸡蛋行业涉及如此多的苦难和死亡。但那时我就是很喜欢素食。厥后我看到抗议者为了阻挡杀戮，模仿成为“人肉”。在西班牙推动中央巴塞罗那，人们包裹在标有“人肉”（人的肉）的包装里，加入抗议肉类消费。近几年的种种抗议，足以证明，素食主义虽然没有被人们完全接受，但素食人口在迅速增长，我们都在做正确的事情。
虽然我不像他们一样，接纳这样的方法来还击，可是我会用我的方法来告诉非素食者，早晚有一天，你会发明你是错的。
Lucy, 17, Maldon（露西，17，莫尔登）
我记得我食素是14岁左右的时候，那时经过一个小农场，我看到一个小牛被人们用热水浇它的头，据说是为了让它的角停止生长。当我看着它的眼睛，感受她在挣扎，我想，“哇，这是差池的”。我实验素食一年，但我的家人不支持，这使我很是难过，所以我在考试前回到杂食，那时内心充满了内疚。就在同年的圣诞节后，当得知我的另一个朋友成为素食主义者，这促使我再次回到素食，今后再也没有转头。
Haseeb Ahmed, 18, Birmingham（Haseeb Ahmed，18，伯明翰）
在我刚满16岁那年，很不幸患上了轻度抑郁症。医生告诉我，这跟我的饮食有很大的关系。我不吃水果或蔬菜，我甚至认为自己不需要增补维生素，每天都在垃圾食品像多力多滋和巧克力中度过，直到我被症断出抑郁症。听了医生的建议，我又做了大宗的研究，认为他说得对，决定用更多的蔬菜和水果、全麦食物取代垃圾食品，以此改变我的饮食。约莫一年后，我决定制止奶制品和蛋制品，因为它们可以导致种种健康问题。
刚开始时，朋友们都讥笑我，但我并不介意他们说什么，因为我的抑郁症吃好了。再厥后，他们也要我资助找到宁静食物，加入素食者的步队。
Katie, 19, Hampshire（凯蒂，19，汉普郡）
一年半前，我还不是素食者。我决定成为素食者的理由很简单，在一次素食节上，看到那些素食者，就觉得他们很酷，脑海里第一时间想到的是“时髦”，当深入了解素食时，我想我喜欢上了它。我经常在社交网站上分享我的素食美味，我的朋友们一致觉得这样很酷，因为他们一直以为素食就是蔬菜和水果沙拉，却不知道素食做出来的披萨、汉堡更美味。
事实上，许多网站上看到越来越多的人分享素食经历和素食食谱，我很羡慕那些食素8年或10年以上的老前辈，想想自己在吃这一件事情上能坚持一辈子，也是一件很开心的事情呢！
Chloe, 19, Liverpool（寇依，19，利物浦）
我从11岁就开始食斋，但实验了素食许多次，每次只连续了几天。我的哥哥在外洋留学，是一名纯素食者，受他的影响，我也决定要成为一名纯素食者，我跟妈妈这样说时，她赞同并勉励我这么做。自食斋以后，我听过最残忍的话就是“如果我不吃好玩好，等我老了就嚼不动了”、“管什么肉食素食，我只听从自己的忍心，懦肉强食，那些弱者就是要成为我们的食物，有什么好内疚的”。
每当听到这种声音，我就会离他们远远的。我喜欢和素食者待在一起，感受相互的气场比较接近，交流起来也很有配合点。
为什么外洋那么多人从小开始食素，而海内的素食者却趋向于成年人呢？一方面，海内大情况，对健康素食的宣传力度不敷，使许多国民还陶醉在肉食补身的误区里。另一方面，部分素食者因为恒久以来受到了歧视，欠美意思果真认可是素食者，结果，素食者不坚持自己的要求，商家、店家也忽略了这一消费市场。海内许多学校和工厂有清真食堂，却很少有为学生和员工提供纯素食的食物。也会使许多家长纵然有心想让孩子食素，却很难实现让孩子全素。同时，许多家长担心孩子食素以后，会遭到同龄孩子的异样眼光，担心孩子很难融入群体。
虽然近年来海内的素食情况照旧有了不少改观。许多都会的素食餐厅多了起来，素食者外出用餐的困扰也少了许多。一些大学的食堂也都提供素食。一些年轻人、白领为了敬服动物和自身健康也开始食素。展望未来，在海内的素食人群中年轻人的比例也会不绝的增加。
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